LAGARTO SECO

Son Crujientes,crocantes,pero no tienen mucho sabor.Los lagartos secos son un snack callejero muy popular y se usan a menudo en las sopas también. Alguna vez incluso se les deja reposar en alcohol y se cree que tienen propiedades medicinales como cura para los resfriados, para ayudar a perder peso o recuperar la energía.También se han utilizado alguna vez para comerlos mojados con alcohol, dejándolos reposar un tiempo.Son famosos en Hong Kong ya que es de los platos mas vendidos en la calle 

 Bartolomé Garcia Riboldi-Juan Ignacio Taulamet