Los comerciantes venden las tarántulas, fritas con ajo y hierbas.Lo que distingue a las tarántulas de cucarachas,gusanos o saltamontes,más que el sabor o su textura es su precio,normalmente se paga unos 2.000 riel (medio dólar).La razón del precio, según explican, es por que es difícil encontrarlas y ademas es peligroso por que tienen veneno y pueden morder.Es un plato regional de Camboya.El sabor ha sido descrito como insulso, bastante parecido a un cruce entre pollo y bacalao con un contraste en textura del exterior crujiente con el interior tierno. Las patas tienen poca carne, mientras el cuerpo y la cabeza tienen una delicada carne blanca dentro.Hay a quienes no les gusta el abdomen, ya que contiene una pasta marrón formada por órganos, posiblemente huevos, y excremento.
Bartolomé Garcia Riboldi - Juan Ignacio Taulamet
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